Categoria: Sane “polemiche”

Innovazione digitale, turismo enogastronomico e agrifood. Dove tutto questo?

16 novembre 2016

Alla domanda qual è l’impatto del digitale sul turismo enogastronomico e sul mondo dell’agrifood sapreste cosa rispondere? Sapreste fare un focus sullo stato dell’arte della situazione? Sapete quali strumenti digitali sono a portata di tutte le aziende, anche quelle piccole, per entrare a far parte di una grandissima rete utile alla propria attività? Sapete cosa cerca … More Innovazione digitale, turismo enogastronomico e agrifood. Dove tutto questo?

Caro Signor Moretti

26 Maggio 2016

Caro Signor Moretti, ho deciso di scriverle queste poche righe dopo un’attenta riflessione. Non le nascondo di averla pensata parecchio negli ultimi mesi, tra le mie alterne fasi d’umore e qualche acciacco di stagione e di non averla sempre trattata, nei miei pensieri, con la dovuta pacatezza. Ma finché si pensa, è tutto lecito. Ho … More Caro Signor Moretti

Moretti “aiutare le aziende più piccole”. Ho un’idea

26 febbraio 2016

“… curare le relazioni con i piccoli produttori, sostenerli e dargli un aiuto, in assoluto sulla parte commerciale…” tra gli obiettivi della nuova presidenza Franciacorta. Queste sono le parole di Vittorio Moretti nell’ intervista di food24.ilsole24ore.com online dal17 dicembre scorso. La dichiarazione di Moretti è di quelle forti anche perché in totale controtendenza rispetto al passato. Se da un … More Moretti “aiutare le aziende più piccole”. Ho un’idea

Franciacorta-Expo. Successo e numeri che tornano poco

4 novembre 2015

Sono diversi mesi che non scrivo più delle strategiche scelte consortili di matrice zanelliana, fatte di poche materie ma interconnesse tra loro in un’unica e sola parola: fashion. Forse è proprio questo termine ormai di uso comune quanto “location” ad avermi frantumato e così mi sono semplicemente stancato di sottolineare cose ormai palesi ai più. … More Franciacorta-Expo. Successo e numeri che tornano poco

Come ti cambio il colpevole in una storia “le bombe d’acqua”

13 ottobre 2014

I fatti di Genova non sono altro che la manifestazione esemplare dell’imbarbarimento culturale del nostro paese. A ricordarcelo quotidianamente (che ci siamo rincoglioniti) tutti i giornalisti che si ostinano a definire il fenomeno dei temporali di forte intensità come “bombe d’acqua”. Ma bombe de che?! Analizzando meglio i fatti e dando uno sguardo all’involuzione di … More Come ti cambio il colpevole in una storia “le bombe d’acqua”

Consorzi di Tutela. Qualcosa da riformare (anche) in nome della democrazia.

25 settembre 2014

Cari consumatori, è necessario che sappiate una cosa; i consorzi di tutela non sono organi governati da un sistema democratico, ma da uno dove comanda chi possiede o produce di più. Nella sostanza, se avete denaro per acquistarvi il 50% +1 di un territorio (che sia in ettari, o in numero di bottiglie prodotte) diventate … More Consorzi di Tutela. Qualcosa da riformare (anche) in nome della democrazia.