Casa Format – cucina e ospitalità responsabile

Lo spazio di un pranzo al rientro dal Salone del Gusto (vissuto quest’anno da una prospettiva liquida), e una tappa veloce a Stupinigi con l’intenzione di visitare la residenza di caccia Sabauda (trovandoci una ‘sobrissima’ fiera sposi). Casa Format è a pochi chilometri da questi antichi sfarzi, immersa in un paesaggio dove i contrasti appaiono talvolta grotteschi. Ma sono dettagli che … More Casa Format – cucina e ospitalità responsabile

La mia “Via Calicis”. Stazione 2, la mia enoteca preferita

Come anticipato ieri sulla nostra pagina Facebook, ecco oggi un altro post dedicato alle mie “santelle” per gli aperitivi o per smangiucchiare qualcosa in Franciacorta e limitrofi. Siamo in zona Lago d’Iseo, esattamente a Sarnico, una delle località, insieme ad Iseo e Lovere, più frequentate delle sponde del Sebino. Qui si trova uno dei miei posti … More La mia “Via Calicis”. Stazione 2, la mia enoteca preferita

Dove mangiare sul Lago di Garda? Oggi vi consiglio un ristorante a Salò

Mi capita raramente di spostarmi dall’altro lato della provincia, sul Lago di Garda, e per pigrizia probabilmente – perché il lago anche se più piccino e sconosciuto (fino a poco tempo fa) è sotto casa -, e perché, soprattutto nel periodo estivo, avvicinarsi al fratello maggiore è di certo più impegnativo e caotico causa traffico. … More Dove mangiare sul Lago di Garda? Oggi vi consiglio un ristorante a Salò

Chef in Franciacorta: un nuovo arrivo!

Un paio di mesi fa, un nuovo chef è arrivato in Franciacorta, nella cucina del ristorante del Resort I Cappuccini di Cologne, Cucina San Francesco. Ovviamente una capatina per assaggiare qualche piatto era di dovere e penso anche di tornarci presto per “ampliare la mia conoscenza”  oltre che per verificare e vedere la realizzazione delle mille e nuove idee … More Chef in Franciacorta: un nuovo arrivo!

Pizzeria Al Fienile e la ricerca degli ingredienti perfetti

Pochi giorni fa sono stata finalmente alla Pizzeria Al Fienile a Palazzolo sull’Oglio, conosciuta fino ad allora solo di fama. In poche parole potrei riassumere così la mia esperienza: ne vale assolutamente la pena. La pizzeria si trova in un vecchio fienile ristrutturato e molto ben arredato. Piano terra e primo piano tenuemente dipinti color tortora … More Pizzeria Al Fienile e la ricerca degli ingredienti perfetti