Dio mio trio bio pio rio e le api.

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Erbusco 18 settembre. Qualcuno quest’anno l’ha rischiata grossa e ha raccolto l’uva matura, che in un’annata come questa è tanta roba (o meglio, l’uva arrivata sana a piena maturazione è stata meno dello scorso anno ma va bene così). Fatto … Continua a leggere

La Taverna Dal Conte: da indossare smodatamente

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Ci sono luoghi che ti si cuciono addosso come un abito sartoriale. Ti capita di ‘indossarli’ spesso e non certo perché si trovino sotto casa. Forse ti piacciono così tanto (anche) perchè ti somigliano un po’, ma qualunque sia il … Continua a leggere

Il collezionista di capsule

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Succede che un giorno decidi di personalizzare la capsula delle quattro bottiglie che produci e non ti rendi conto minimamente dell’inferno che si scatenerà dopo. Una media di quattro mail a settimana, una tortura costante perpetuata da persone che non … Continua a leggere

Consorzi di Tutela. Qualcosa da riformare (anche) in nome della democrazia.

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Cari consumatori, è necessario che sappiate una cosa; i consorzi di tutela non sono organi governati da un sistema democratico, ma da uno dove comanda chi possiede o produce di più. Nella sostanza, se avete denaro per acquistarvi il 50% … Continua a leggere

“Bizzarrie” sensoriali: ho spiato i sinesteti. E quindi?

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E quindi ho riso un pò (perdonatemi), conosciuto meglio il loro modo di percepire il mondo e anche le conseguenze meno divertenti del loro essere. Ho pensato di riportare qui sopra qualche spicchio di queste incursioni, magari può essere utile … Continua a leggere

Festival Franciacorta. Si comincia questa sera “Aspettando..”

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Comincia questa sera, tutt’attorno a La Dispensa pani e vini, il Festival 2014. Trenta cantine, laboratori del gusto e quanto di meglio la nostra provincia -e non solo- possa offrire. La formula messa in campo da Vittorio lo scorso anno … Continua a leggere

Cena dell’Alleanza a La Vineria in centro a Brescia

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Buongiorno a tutti e buon inizio settimana! Mi si prospettano dinnanzi giorni abbastanza impegnativi, tra fornelli ed eventi. In ordine di apparizione: la Vianelli a cucinare per Ad Maiora mercoledì sera, la Vianelli per Cena Allenza giovedì sera, la Vianelli … Continua a leggere