“Just my imagination” (da un articolo di John Prescott)

Il lento tempo agostano è l’occasione per ingozzarmi di frivolezze e ignoranza. A tal proposito leggevo un articolo di John Prescott, direttore del TasteMatters Research & Consulting, autore e docente all’Università di Firenze che, sintetizzando, indaga meccanismi legati alle preferenze sensoriali e ci spiega perché ci piace quello che ci piace. Sono incappata in uno dei suoi articoli e… More “Just my imagination” (da un articolo di John Prescott)

Franciacorta Extra Brut Riserva Pietro Camossi 2008 “incoronata” da Vini Buoni d’Italia

La settimana scorsa i fratelli Camossi hanno ricevuto una graditissima notizia da parte della guida Vini Buoni d’Italia (Turing Club Italiano). Il Franciacorta Riserva della cantina di Dario e Claudio, dedicata da anni al nonno Pietro e in commercio con l’annata 2008, è stata premiata dalla guida con la “Corona”, massimo riconoscimento per i vini… More Franciacorta Extra Brut Riserva Pietro Camossi 2008 “incoronata” da Vini Buoni d’Italia

È tempo di Villaggio della Birra

C’è il paesaggio senese a fare da sfondo, un susseguirsi di sinuose colline disegnate da vigne, cipressi e balle di fieno, che più bucolico non si può. Non ci torno da anni, credo dall’ultima edizione allestita all’interno della tensostruttura che ospitava l’evento. E se quella era dimenticabile bastavano selezione, ‘mescitori e fauna locale’ a far innalzare il godimento. Il… More È tempo di Villaggio della Birra

Pizzeria Al Fienile e la ricerca degli ingredienti perfetti

Pochi giorni fa sono stata finalmente alla Pizzeria Al Fienile a Palazzolo sull’Oglio, conosciuta fino ad allora solo di fama. In poche parole potrei riassumere così la mia esperienza: ne vale assolutamente la pena. La pizzeria si trova in un vecchio fienile ristrutturato e molto ben arredato. Piano terra e primo piano tenuemente dipinti color tortora… More Pizzeria Al Fienile e la ricerca degli ingredienti perfetti

Io sono Sardegna (un piccolo provinciale in una terra di giganti)

Ovunque ci sia un cuore che batte c’è del sangue ad affluire Un respiro che alita vita Come una vite che si fa vino E sempre, per miracolo, un uomo che resiste perché uno straniero possa dire di trovare dimora quando non crede più che la sua rabbia possa essere comunità. Nell’ombelico della Sardegna sono… More Io sono Sardegna (un piccolo provinciale in una terra di giganti)

La mia “Via Calicis”. Stazione 1, Lounge Bar Sucré a Iseo

Se pensate che il titolo del post sia un po’ blasfemo pazienza, quando parlo delle mie scorribande tutte dedicate agli aperitivi con gli amici parlo sempre di santelle come se il mio “trascinarmi” (ovviamente esagero) da un locale all’altro fosse effettivamente quello della Via Crucis dove al posto di una croce sulle spalle mi porto… More La mia “Via Calicis”. Stazione 1, Lounge Bar Sucré a Iseo