Bagolino è una perla della valle del Caffaro, nella provincia di Brescia. Un borgo medioevale, ricco di vicoli, scalinate, strade tortuose, portici, piazze e fontane. Conosciuto ai più per la produzione del formaggio bagòss, un trionfo di profumi e di sapori che difficilmente si scordano. Ma Bagolino non si fa dimenticare nemmeno per il suo … More Bagolino, non solo bagòss
L’orto “familiare” in Valcamonica è molto diffuso. Chi ce l’ha vicino casa, chi appena fuori paese; chi lo cura da sé, chi ha il nonno o un parente appassionato che rifornisce la dispensa di primizie. Mangiamo verdure che abbiamo seminato, annaffiato, protetto e curato per mesi. E’ risaputo che così gli ortaggi sono più gustosi, … More Orti in Valcamonica
Dal momento che molti di voi mi hanno scritto a proposito di QUESTO POST, e altri accedono al blog alla ricerca della ricetta per la “gallina alla bresciana”, ieri sera, preso da un’insolita loquacità manifestatasi dopo le 21, ho chiamato quel gran cuoco che è mio padre e gli ho chiesto gli ingredienti del ripieno … More Gallina alla Bresciana(versione di mia nonna)
Brescia con la sua Provincia rappresenta un Territorio tra i più vari al mondo. All’interno di questo confine politico esistono macroscopiche difformità geo-fisiche che rappresentano il patrimonio di questa terra. Laghi, montagne, colline e pianure se vogliamo osservare il Territorio soltanto dall’alto di un aereo, ma se volessimo approfondire meglio la conoscenza di questa Provincia … More Il Territorio, il Vino e la Gente Pensante
