Nero Lucido: il primo entusiasmante risultato

Come ho scritto e detto, più volte, questo progetto ogni anno sperimenta e si prefigge di realizzare una piccola quantità di vino unico e difficilmente riconducibile ad altri, nella sua profonda impronta identitaria. Il primo lavoro in uscita è un vino completamente fuori dagli schemi. “Nero Lucido” è il nome del vino e dell’opera realizzata … More Nero Lucido: il primo entusiasmante risultato

La Gallina Ripiena: Evocatrice della mia Brescianità

La gallina ripiena, per un bresciano, non è solo un piatto ma un simbolo di una cultura locale che sta scomparendo. A me personalmente evoca le domeniche trascorse a Gambara, quando bambino, mi recavo con i miei genitori da nonna nel cuore della “bassa bresciana”. La nonna Tina era il prototipo della donna ideale dell’immediato … More La Gallina Ripiena: Evocatrice della mia Brescianità

Torre Fornello: Cà del Rio 2006

Il Sauvignon Blanc è un vitigno che adoro. Mi piace perché i vini prodotti con quest’uva sono assolutamente riconducibili alle predominanti caratteristiche tipiche del vitigno. Uva spina, piscio di gatto e salvia -sopra tutti- nel Sauvignon 2006 Cà del Rio di Torre Fornello, fiabesca azienda di Ziano Piacentino condotta da Enrico Sgorbati. Un vino ricco, … More Torre Fornello: Cà del Rio 2006