Italian Taste: pubblicati i primi dati della ricerca

Qualche tempo fa vi avevo parlato di Italian Taste, il progetto orchestrato dalla Società Italiana di Scienze Sensoriali (SISS), che in un triennio intende indagare le preferenze alimentari degli italiani su un campione rappresentativo di 3 mila volontari. Lo studio, avviato nel 2014, coinvolge 58 membri che lavorano in 19 laboratori sensoriali di organizzazioni pubbliche e private, … More Italian Taste: pubblicati i primi dati della ricerca

Temporary Science Centre (e TerraUomoCielo) approdano a Verona

Non so dirvi cosa mi faccia più piacere, già il solo fatto di essere parte di un appuntamento di questa portata nella mia città mi rende particolarmente felice. A questo va aggiunta l’enorme soddisfazione di poterlo fare raccontando i vini di aziende (e persone) che stimo, in compagnia del mio mentore sull’olfatto (cambiando l’ordine degli addendi la … More Temporary Science Centre (e TerraUomoCielo) approdano a Verona