La Notte del Maestro, sei grandi Chef per Gualtiero Marchesi

Un saluto sentito quello che sei grandi protagonisti della gastronomia franciacortina e bresciana, insieme alle cantine, alla condotta Slow Food di zona ed aficionados hanno voluto dare al Maestro Gualtiero Marchesi che dopo anni di attività presso il suo ristorante all’interno del resort L’Albereta di Erbusco lascia la nostra terra per altri orizzonti (ebbene sì, all’alba degli 84 … More La Notte del Maestro, sei grandi Chef per Gualtiero Marchesi

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Il successore di Gualtiero Marchesi all’Albereta sarà…

Il periodo frenetico che ci siamo appena lasciati alle spalle, fatto di velocissimi trattorini e profumo di mosto e punture d’api e cose da vendemmia, ha comunque consentito il ribollire del pentolone del gossip. L’addio sofferto del Maestro Gualtiero Marchesi alla Franciacorta, ha scatenato un frusciante vociare intervallato però da qualche significativo acuto. L’Albereta è … More Il successore di Gualtiero Marchesi all’Albereta sarà…

Vittorio Fusari: almeno altri 60!

Ricordo come fosse ieri la prima volta che incontrai Vittorio in una coloratissima primavera franciacortina a metà degli anni ’90. Arrivai a Iseo quasi alle 21 -in ritardo- insieme ad un’amica, parcheggiammo nella parte alta del paese e fummo sorpresi da un acquazzone torrenziale. Entrati nel ristorante sentimmo delle urla e, dietro un vetro, un … More Vittorio Fusari: almeno altri 60!

L’incompetente critica del vino, il suo opportunismo e la Franciacorta

Dopo quasi vent’anni che mi occupo di vino non sono ancora riuscito a comprendere come si possa valutare un valutatore –scusate il gioco di parole- rispetto a un altro. Manca l’oggetto, o meglio manca una scala di valori nei quali posizionare le ipotetiche singole capacità per poi sovrapporle, confrontandole tra loro ed esprimendo un parere … More L’incompetente critica del vino, il suo opportunismo e la Franciacorta

Erbusco in Tavola 2010

Torna per il quinto anno consecutivo Erbusco in Tavola, la tradizionale manifestazione che si svilupperà nelle più belle ville del paese e che ha come obiettivo principale quello di raccogliere fondi per il Poliambulatorio Pediatrico dell’Ospedale Civile di Brescia. Molte le aziende presenti, tra le quali anche Camossi all’interno del “percorso rosso” all’ombra dei grandi … More Erbusco in Tavola 2010