Disciplinare Franciacorta: Coldiretti & C. accettano la proposta del Consorzio ma, a una condizione.

Dopo la quasi perfetta proposta del Consorzio Franciacorta per ridisegnare il futuro produttivo del territorio, è arrivata puntuale come un orologio svizzero anche la controproposta delle associazioni di categoria. Ciò che avevo auspicato in prima battuta QUI e poi QUI in merito ai prezzi delle uve, è diventata concretezza e le associazioni hanno sottoposto al … More Disciplinare Franciacorta: Coldiretti & C. accettano la proposta del Consorzio ma, a una condizione.

Nuovo disciplinare per il Franciacorta: migliorarsi per crescere, crescere per migliorarsi

Niente numeroni stavolta, niente trionfalismi né orgasmi durante un girotondo… Eppure questo mi sembra il momento migliore per festeggiare un successo, anche se lo stesso è stato generato da un problema. È ufficiale che, dopo il voto di stamane al quale hanno partecipato oltre cento produttori, la Franciacorta ha deciso -con oltre l’80% dei consensi- … More Nuovo disciplinare per il Franciacorta: migliorarsi per crescere, crescere per migliorarsi

La Franciacorta che vorrei per il Futuro

Franciacorta, Champagne… Champagne, Franciacorta… Spesso, leggendo i vari commenti sui forum, blog e qualche rivista, oltre al costante pettegolezzo che si sta espandendo come il Delta del Danubio Insanguinato, è ancora palese una profonda incoscienza nell’accomunare i prodotti di questi due territori. Però, e mi sovviene un però, se continuo a pensare alla totale difformità … More La Franciacorta che vorrei per il Futuro