Distinguere è fondamentale. Ne parlavo con Fabio Giavedoni un paio di settimane orsono, della necessità di far comprendere al consumatore non solo cosa sta comprando, ma anche chi sta comprando. E dal momento che il vino è uomo, mi pare fondamentale –non certamente ai fini di un controllo qualità- sapere quale anima si cela dietro … More Se proprio si vuol sapere tutto…