Festival Franciacorta. Si comincia questa sera “Aspettando..”

Comincia questa sera, tutt’attorno a La Dispensa pani e vini, il Festival 2014. Trenta cantine, laboratori del gusto e quanto di meglio la nostra provincia -e non solo- possa offrire. La formula messa in campo da Vittorio lo scorso anno e rivelatasi subito vincente quanto appassionante, viene riproposta nuovamente e sarà ancora più ricca! Noi … More Festival Franciacorta. Si comincia questa sera “Aspettando..”

Dosaggio Zero 2008 e Riserva 2007 “Francesco Arici”.

Colpevolmente ci scusiamo per le lungaggini che hanno posticipato l’uscita di questi vini, ma sono convinto che l’attesa abbia premiato il gusto nella sua più totale completezza. Il vino deve uscire quando lo riteniamo pronto, che sia dopo un giorno o dopo anni. Dalla prima bottiglia del 2002 a oggi sono cambiate un sacco di … More Dosaggio Zero 2008 e Riserva 2007 “Francesco Arici”.

Invernenga, Brescia e il tempo. In uscita il 2008

Finalmente ci siamo. A dicembre metteremo in commercio le settecento bottiglie che abbiamo realizzato con la vendemmia 2008, o meglio, le sole avanzate dai ripetuti assaggi degli anni passati. Dal 2004 stiamo cercato di trovare una forma a un vitigno anarchico che non conosce linearità tra le annate. Matura dopo qualunque altro vitigno si decida … More Invernenga, Brescia e il tempo. In uscita il 2008

Festival Franciacorta 2013 senza precedenti!

I giornali locali parlano di accessi superiori al 50% rispetto allo scorso anno e quindi possiamo certamente affermare che il Festival Franciacorta, quest’anno, sia stato un successo senza precedenti. L’anteprima del festival voluta e organizzata magistralmente da Vittorio Fusari con il Contributo della condotta Slow Food di Franciacorta, si è rivelata un successo oltre ogni … More Festival Franciacorta 2013 senza precedenti!

La cena a La Madia? Ce la siamo goduta tutta!

Ho annunciato la cena qui, ho pubblicato il menu…volevate che non andassi ad assaggiare? Eh no, non mi sono certo lasciata sfuggire l’occasione di assaporare i piatti ideati da Michele Valotti per la Cena dell’Alleanza di ieri sera a La Madia di Brione. In Facebook i fan sfegatati del locale reclamano, distrutti dall’invidia, le foto dei … More La cena a La Madia? Ce la siamo goduta tutta!