Avevo una fede: le fermentazioni da mosto d’uva.  Poi sono arrivate le birre “artigianali” e ho dovuto rivedere i miei credo. Ho rimosso le traumatiche esperienze a base di birre slavate, fette di limone strizzate in colli di bottiglia, “bionde” da festa della birra “anni ’90” e  e mi sono votata (anche) alle malto- fermentazioni. … More Il Gallone – Cocktail&Wine bar a Mantova. E fortuna che non mi piacciono i cocktail.