La Notte del Maestro, sei grandi Chef per Gualtiero Marchesi

Un saluto sentito quello che sei grandi protagonisti della gastronomia franciacortina e bresciana, insieme alle cantine, alla condotta Slow Food di zona ed aficionados hanno voluto dare al Maestro Gualtiero Marchesi che dopo anni di attività presso il suo ristorante all’interno del resort L’Albereta di Erbusco lascia la nostra terra per altri orizzonti (ebbene sì, all’alba degli 84 … More La Notte del Maestro, sei grandi Chef per Gualtiero Marchesi

Stefano Cerveni al Four Season di New York

Carissimi, sapete che spesso parlo, o meglio, scrivo degli Chef franciacortini, vanto della mia terra e creativi dai quale trarre ispirazione, maestri da imitare e ai quali tendere. Uno di questi è Stefano Cerveni del Ristorante Le Due Colombe di Borgonato (Bs) e io ho giusto cucinato il SUO manzo all’olio la settimana scorsa e gongolando ho … More Stefano Cerveni al Four Season di New York