Il caldo torrido di questi giorni non aiuta certamente a mantenere la calma, soprattutto se si è persone che a perdere la pazienza non ci mettono molto. Succede, in quest’agosto vendemmiale in un anno di vera crisi nel quale è necessario investire il doppio per ricavare la metà, che i nodi vengano al pettine e … More L’industria del Vino non rispetta l’Arte Contadina
Oggi è anche l’undicesimo anniversario della scomparsa di Dario Dattoli, storico ristoratore bresciano e grande appassionato di vino. Infatti, è grazie alla sua caparbietà se oggi esiste l’Azienda Agricola Cantrina. L’ho conosciuto poco, Dario, ma ogni volta che potevo andavo a cena da lui, nella splendida cornice di Castello Malvezzi. E’ stato un antesignano della … More Dario Dattoli
Mi è stato chiesto più volte un mio parere a riguardo dell’utilizzo di vitigni alloctoni in questo, piuttosto che in quell’altro territorio. Come è ben visibile ho firmato la petizione in favore dell’identità del vino italiano, ho espresso più volte la mia assoluta contrarietà nel cambio di disciplinare del Brunello di Montalcino e ultimamente del … More C’è Merlot e Merlot
A distanza di due mesi eccomi a raccontare il nostro Vinitaly. Infatti quest’anno per la prima volta ho deciso di far partecipare le aziende che seguo nel progetto TerraUomoCielo a quello che è considerato uno dei tre eventi più importanti del mondo vinicolo. A prescindere dalle polemiche che hanno anticipato e seguito l’evento, relativamente ad … More Il nostro Vinitaly
Ad inizio settimana ho inviato all’ente vini bresciani (che ringrazio nelle figure di Fabio Finazzi e Roberto Monaco) una lettera da far recapitare a tutti i produttori, nella quale ho dichiarato espressamente la mia volontà a far si che questo blog possa essere a disposizione di tutti coloro che abbiano qualcosa da raccontare legata al … More NEPOMUCENO E SAN GIOVANNI NEPOMUCENO
Splendida giornata quella di venerdì caratterizzata dall’incontro con Francesco Orini, giovane fotografo freelance già collaboratore di Porthos, nonche spirito libero nell’immortalare volti e pensieri di vignaioli in tutta Italia. L’incontro tra me e Francesco sarebbe dovuto avvenire a marzo,ma poi un’influenza pestilenziale aveva colpito Francesco e tutto era saltato. A distanza di un paio di … More Francesco Orini: Fotografare l’Essenza del Vino
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