Domani torna La Notte delle Bolle al Golf Club di Siepelunga

Torna domani, lunedì 22 giugno, nella splendida cornice del Golf Club di Siepelunga a pochi minuti dal centro di Bologna, La Notte delle Bolle, evento dedicato agli appassionati di bollicine e viziosi gourmet. Dalle 15 fino a notte, presso il Ristorante Boccone del Prete, situato proprio all’interno del Golf Club, una cinquantina di produttori proporranno i loro … More Domani torna La Notte delle Bolle al Golf Club di Siepelunga

“Metodo Classico” e territorio. Slowine coglie nel segno

Non posso che rendere atto a Fabio Giavedoni di aver espresso una delle più intelligenti osservazioni che abbia mai sentito fare in merito al metodo classico. La cosa bella è che non si è fermato come fanno tanti alla “sparata”, ma ha pure cercato di confutarla (leggete qui e anche qui). All’osservazione bene espressa, non … More “Metodo Classico” e territorio. Slowine coglie nel segno

VINO, FRANCIACORTA: STOP ALL’USO DEL TERMINE BOLLICINE

Ricevo e pubblico. G.A. Il presidente del Consorzio Maurizio Zanella: dicitura abusata, obsoleta e senza futuro Erbusco, 27 apr – Uno stop in piena regola a uno dei termini più utilizzati per indicare il Franciacorta, piuttosto che lo Champagne o gli spumanti in genere. L’appello viene dal Consorzio Franciacorta, che si rivolge soprattutto a chi … More VINO, FRANCIACORTA: STOP ALL’USO DEL TERMINE BOLLICINE

Nuovo Calice Franciacorta: tra dubbi, perplessità e tecnicismi vari.

Bello, elegante, raffinato e di sicuro effetto il nuovo calice Franciacorta di Rastal, ma ecco le prime avvisaglie che qualcosa non va. Dopo che ne avevo dato notizia in questo post, non ne ho più parlato in quanto dal consorzio mi hanno “disturbato” -mentre ero a Londra- per dirmi che non avrei dovuto esprimermi perché … More Nuovo Calice Franciacorta: tra dubbi, perplessità e tecnicismi vari.