Se da una parte Arber Troci (& C.) già da anni gestisce  brillantemente il ristorante Cascina Doss (ne ho scritto QUI), che offre una buona selezione di piatti e vini del territorio, dall’altra (anche letteralmente) ha voluto trasformare in realtà il suo progetto Oltreconfine, un locale più giovane e open dove offrire, con una formula e allestimenti più semplici … More Dalla Franciacorta “Oltreconfine”