Regola acquea

Promemoria: uno Tutte le specie e gli ecosistemi hanno diritto alla loro quota d’acqua su questo pianeta. due C’è un filo liquido che ci lega tra noi umani e lega noi alle altre specie. Si chiama ciclo e non va spezzato, aggrovigliato o non potrà più tornare a scorrere. terzo L’acqua è gratis, ma può … More Regola acquea

#Barbera2

Devo approfondire la mia conoscenza della barbera. In valcamonica ce n’è una fantastica 😉 …. Per agevolare il mio apprendimento, mi trasferisco per una giornata nella regione dove questo vitigno è maggiormente diffuso, per conoscere i produttori ed ascoltarli mentre, con parole semplici ed accessibili a tutti, raccontano il loro lavoro e la voglia di … More #Barbera2

Con il Sole in faccia e l’Abruzzo nel cuore: tre giorni a parlar di Territorio Bresciano e Franciacorta

Ogni volta che vado in Abruzzo le emozioni mi gonfiano lo stomaco. Territorio, gente, cultura si fondono all’unisono creando uno spessore emozionale che sempre, lascia cicatrici indelebili nella mia memoria. L’Abruzzo tra mare e montagna. L’Abruzzo, che in uno dei suoi angoli più nascosti si aggrappa con intelligenza alle tradizioni per dare slancio al futuro, … More Con il Sole in faccia e l’Abruzzo nel cuore: tre giorni a parlar di Territorio Bresciano e Franciacorta

Stella per un Giorno con il “Due Colombe” di Rovato

Bella serata quella di lunedì al Vecchio Tagliere di Zanica in provincia di Bergamo. Nasce da una sorta di collaborazione tra il locale bergamasco e il neo stellato (Michelin) Due Colombe di Rovato la cena dal titolo, appunto, “Stella per un Giorno”. Stefano Cerveni, titolare e chef del ristorante franciacortino, ha cucinato per 65 persone … More Stella per un Giorno con il “Due Colombe” di Rovato