In Fermento a Fivizzano: ricercate quelle artigianali

Gli eventi a tema birrario fioriscono ad una velocità impressionante. Sono il segnale inequivocabile di “questo tempo” tumulstuoso, entusiasta e per molti aspetti caotico che l’adorata cervogia ha portato con sè. Specchio di un momento in cui orientarsi e scegliere può essere davvero complicato. Ovviamente non per noi, che diamine! Questo, ad esempio, non dovreste … More In Fermento a Fivizzano: ricercate quelle artigianali

Pubblicità

Terra, Orzo e Cervogia. Carlo Fiorani e il suo fare agricoltura.

Carlo Fiorani non è certo nuovo da queste parti. Del suo progetto parlò diffusamente Giovanni e le sue parole ben raccontano i passi e i “perchè” di questo ritorno al mondo agricolo. C’è odore di verità nel percorso di Carlo. E di intelligenza, consapevolezza (pazzia qb). Una verità non gridata, infiocchettata, preconfezionata e forse nemmeno … More Terra, Orzo e Cervogia. Carlo Fiorani e il suo fare agricoltura.

Birrificio Italiano, UnionBirrai e i loro primi 18 anni.

Il buon Arcari scriverebbe “ricevo e pubblico”, ma voglio aggiungere due righe al comunicato stampa che trovate in allegato. Per stima, verso “quel manipolo di pionieri che nel ’96 iniziarono a promuovere la birra artigianale in Italia” e per chi ancora (pochi) non fosse stato inondato, o quanto meno sfiorato, da questo frenetico risorgimento birrario … More Birrificio Italiano, UnionBirrai e i loro primi 18 anni.

“Torbiere in fermento” spazio alla birra artigianale in Franciacorta

Domani e domenica presso il Monastero di San Pietro in Lamosa si terrà la prima edizione di “Torbiere in Fermento” festival della birra artigianale. Presenti ben sette birrifici bresciani e tre provenienti da altre zone d’Italia. Del resto Brescia non è nuova nell’approccio alla birra, visto che la Wührer, fondata nel 1829, è stata la più … More “Torbiere in fermento” spazio alla birra artigianale in Franciacorta

Il birrificio Vecchia Orsa a (quasi) sette mesi dal sisma

Lo scorso sabato sono tornata dai ragazzi del birrificio Vecchia Orsa. Fattoriabilità (cui è parte il progetto brassicolo) è una cooperativa sociale, nata nel 2005 con l’ obbiettivo di inserire persone svantaggiate all’interno del contesto lavorativo. Questi ragazzi vedono nella diversità una risorsa per la società e operano con  la  consapevolezza che “il rispetto e … More Il birrificio Vecchia Orsa a (quasi) sette mesi dal sisma