L’intemperanza del sistema somatosensoriale (aka il tatto)

Era un dì di maggio quando in balia di un raro momento di lucidità, narravo avvicenti storie di hiper taster, umami e presunti recettori del grasso: Il prode sistema gustativo. Quando scrissi il primo post innervosita per il prurito da idiozie mediatiche, non immaginavo sarebbe stato così impegnativo pelare ‘sta gatta. Sintetizzare concetti che non … More L’intemperanza del sistema somatosensoriale (aka il tatto)

Anosmie, osmofobie e altre traggedie simili.

Non so se sia colpa della vecchiaia (mettiti il golfino di lana mode on), dell’esperienza diretta e del mio essere in perenne allerta, o del mood da condivisione di esperienze socialmente utili post ansie/scazzi/speranze (vane?) elettorali. Ma tant’è. Oggi va così. Vi siete mai chiesti come sarebbe la vostra esistenza se non poteste percepire odori … More Anosmie, osmofobie e altre traggedie simili.

Dolce in punta ci sarai tu! Sistema gustativo e altre faccende da “nerdgustatore”

Prosegue con lentezza da guinnes la rubrica dedicata ai sistemi sensoriali e alle percezioni. Ci eravamo lasciati più o meno così, parlando di olfatto e dei suoi meccanismi, grazie all’interessante intervento della neuroscienziata “odorosa” Anna D’Errico. Si potrebbero scrivere decine di post sulla nostra relazione con il fuggevole mondo olfattivo, ma credo consumerò un po’ … More Dolce in punta ci sarai tu! Sistema gustativo e altre faccende da “nerdgustatore”

Gola, arte e scienza del gusto. Neuroscienze e “gusto” in mostra alla Triennale

Avete presente quel mix di adrenalinica attesa e stupore che si impossessava di voi quando da bambini scartavate un regalo? Devo aver avuto la stessa espressione inebetita quando ho saputo che in Triennale si sarebbe gustato il mondo delle neuroscienze. Una mostra sul cibo, le sue evoluzioni e connotazioni socioculturali, raccontate attraverso gli occhi della … More Gola, arte e scienza del gusto. Neuroscienze e “gusto” in mostra alla Triennale

L’olfatto secondo la scienza? Ce lo racconta Anna D’Errico.

Nell’immaginario di una bambina di 10 anni gli scienziati erano: di sesso maschile, ultrasettantenni, un pò rachitici e con lo sguardo allucinando di chi ha trascorso l’esistenza chino su un microscopio. In verità fino ad oggi non è che avessi modificato questa proiezione, ma poi ti capita di conoscere una giovane neuroscienziata e sei costretta … More L’olfatto secondo la scienza? Ce lo racconta Anna D’Errico.