TerraUomoCielo

“Ciao Giovanni,

sono un piccolo produttore di vino (o forse doveri dire contadino ,visto che per fare il mio vino sono “costretto” ad affittare cantine altrui e portare

la mia Vaslin, il mio Rotativo sottovuoto e la diraspa –pigia in gita ogni anno…)della provincia di Modena . Ho 4 ettari di vigna (4000- 5000 piante per ettaro)

e vorrei farti sentire  i miei vini per avere un tuo giudizio,vero e sincero”.

Questa è una parte della mail, con la quale si è presentato Gian Paolo, titolare de “Podere il Saliceto” di Campogalliano in provincia di Modena.

Beh, in queste poche righe pur non conoscendo di persona Gian Paolo, ho colto la voglia e la cocciutaggine (nella miglior accezione del termine)di una persona che vuole a tutti i costi esprimere se stesso in una bottiglia di vino. Alcuni amici produttori mi chiedono di manifestare il mio pensiero -relativamente ai loro vini- ma l’ipotesi che qualcuno fosse disposto a spedirmi del vino a casa per fare lo stesso, non l’avevo presa in considerazione.

Ma ora veniamo al vino in questione.

Gian Paolo, senza darti nessun tipo di “simbolino” che si colora da 1 a 3 o da 1 a 5, ti posso dire che il tuo “Albone” mi è piaciuto molto. Questo Lambrusco mi ha fatto venire la voglia di bere Lambrusco!

Appena messo nel bicchiere, una leggera riduzione a ricordarmi che sta in bottiglia da poco, ma subito dopo una decisa nota di viola e ciliegia sotto spirito. Un naso davvero gradevole. In bocca è cremoso, intenso e di grande persistenza. Il corpo ben definito nell’equilibrio tra gli zuccheri e l’acidità, fondamentale per renderlo goloso a ogni sorso. Davvero indimenticabile nell’aperitivo autunnale consumato a casa del “compagno di tanti viaggi” Beppe.

Bravo, il tuo vino è proprio buono.

In attesa di conoscerti di persona, spero che Podere il Saliceto possa trovare presto dimora per le proprie attrezzature e per la passione, che mi pare essere la colonna portante della tua voglia di fare vino.