Ricevo e pubblico molto volentieri il programma di un corso di degustazione che si terrà in quel della “Dispensa Pani e Vini” a Torbiato di Adro in Franciacorta. Per avere maggiori informazioni potete scrivere a info@dispensafranciacorta.com oppure chiamando al numero 030 7450757
G.A.
CORSO DI AVVICINAMENTO
AL VINO, ALLA DEGUSTAZIONE
E AL SERVIZIO
RELATORE: ANTONIO DACOMO, MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA 1992 SOMMELIER DEL RISTORANTE DISPENSA PANI&VINI RETTORE: VITTORIO FUSARI
- 1a LEZIONE MARTEDI 15 SETTEMBRE ORE 19,00
FATTORI DELLA QUALITA’ DEL VINO, VITICULTURA , CENNI DI DEGUSTAZIONE, ESAME VISIVO, CARTA DEI VINI, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI
- 2a LEZIONE MARTEDI 22 SETTEMBRE ORE 19,00
CENNI DI CULTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA, VINIFICAZIONI, AFFINAMENTO, ESAME OLFATTIVO, SERVIZIO DEL VINO: I BICCHIERI, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI
- 3a LEZIONE GIOVEDI 1 OTTOBRE ORE 19,00
GLI SPUMANTI, ENOLOGIA 2° e CHIMICA ORGANOLETTICA, ESAME GUSTATIVO, LA CANTINA IDEALE, SERVIZIO DEL VINO, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI
- 4a LEZIONE MARTEDI 6 OTTOBRE ORE 19,00
VINI SPECIALI, DEGUSTAZIONE ORGANOLETTICA TOTALE, SERVIZIO: gli ATREZZI del SOMMELIER e IL TAPPO, SERVIZIO DEL VINO, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI
- CENA FINALE DI ABBINAMENTO CIBO/VINO ELABORATA DA Vittorio FUSARI e abbinata con i vini scelti dai partecipanti del corso (cena aperta a parenti e amici dei partecipanti).
MARTEDI 13 OTTOBRE ORE 20,00
Compresi nella quota del corso:
– il CD completo del corso,
– Il diploma di partecipazione
Posti limitati (massimo 12 persone)
TerraUomoCielo 