Stasera presentazione franciacortina della guida Slow Wine 2016

Stasera, presso i Cappuccini Resort a Cologne, si svolgerà il consueto banco d’assaggio con tutti i Franciacorta delle aziende presenti nella guida Slow Wine 2016. In degustazione anche Camossi con l’Extra Brut 2010, premiato Grande Vino, e Colline della Stella. Il banco sarà anticipato dall’intervento di Pierluigi Donna per la presentazione dello Studio Biopass, Fabio Giavedoni, curatore… More Stasera presentazione franciacortina della guida Slow Wine 2016

Brescia con Gusto, itinerari gustosi e non solo

Torna, il 12 giugno dalle 19.00 alle 23.00, Brescia con Gusto. La manifestazione, promossa dalla Condotta bresciana di Slow Food in collaborazione con il Comune di Brescia, ha l’obiettivo di promuovere le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio attraverso percorsi di gusto che si snodano nello splendido centro storico della Città, tra locali, osterie e molto… More Brescia con Gusto, itinerari gustosi e non solo

Buon compleanno Osterie d’Italia! Intervista a Eugenio Signoroni, curatore della guida

Il 2 febbraio si festeggia ufficialmente, alla presenza di Carlo Petrini, il venticinquesimo compleanno di Osterie d’Italia, la guida (immancabile) con la quale non trovi solo un locale dove mangiare bene ma scopri anche persone, vissuti e tradizioni del territorio. Ma chi meglio del curatore della guida può spiegarci il valore e l’importanza di tale traguardo? Ecco quindi… More Buon compleanno Osterie d’Italia! Intervista a Eugenio Signoroni, curatore della guida

Cena dell’Alleanza a La Vineria in centro a Brescia

Buongiorno a tutti e buon inizio settimana! Mi si prospettano dinnanzi giorni abbastanza impegnativi, tra fornelli ed eventi. In ordine di apparizione: la Vianelli a cucinare per Ad Maiora mercoledì sera, la Vianelli per Cena Allenza giovedì sera, la Vianelli ad Aspettando il Festival dall’amico Vittorio Fusari venerdi e infine la Vianelli per la duegiorni #FestivalFranciacorta in… More Cena dell’Alleanza a La Vineria in centro a Brescia

Franciacorta da tutelare! Zanella, scusa ma non ho capito (ancora una volta).

Il consorzio di Franciacorta negli ultimi tempi si è mosso a vantaggio della tutela del territorio o almeno questo è quanto si è letto. Ora si è giunti ad appurare se quanto detto abbia anche un fondamento concreto. La storia è questa; da una parte il patto tra enti locali (leggi amministrazioni comunali) e produttori… More Franciacorta da tutelare! Zanella, scusa ma non ho capito (ancora una volta).

“Metodo Classico” e territorio. Slowine coglie nel segno

Non posso che rendere atto a Fabio Giavedoni di aver espresso una delle più intelligenti osservazioni che abbia mai sentito fare in merito al metodo classico. La cosa bella è che non si è fermato come fanno tanti alla “sparata”, ma ha pure cercato di confutarla (leggete qui e anche qui). All’osservazione bene espressa, non… More “Metodo Classico” e territorio. Slowine coglie nel segno