I Vignaioli Indipendenti Franciacortini alla mostra mercato della FIVI a Piacenza

Galleria

Questa galleria contiene 11 immagini.

A fine mese si svolgerà la Mostra Mercato dei Vignaioli Indipendenti a Piacenza presso il PiacenzaExpo (in calce il comunicato stampa  con tutti i dettagli). Saranno oltre 240 i vigneron, provenienti da tutta Italia, presenti alla manifestazione. Tra i vignaioli ci … Continua a leggere

Concordanza o contrapposizione: l’ arte dell’abbinamento

Galleria

Questa galleria contiene 2 immagini.

Nicola Bonera, wine consultant, nonchè Miglior Sommelier d’Italia 2010, e Vittorio Fusari, Chef de La Dispensa Pani e Vini di Adro hanno magistralmente condotto, in occasione di quest’ultima edizione di Vinitaly, un incontro dedicato agli abbinamenti tra vino e cibo, ovviamente tutto declinato in chiave Franciacorta. … Continua a leggere

Risotto con “conécc” alla senape in abbinamento a Ronco Calino Franciacorta Nature 2008

Galleria

Questa galleria contiene 3 immagini.

Ingredienti per 4 persone: un coniglio, 350 gr di riso Acquerello, senape in semi, 125 gr di ricotta, 1 porro, olio EVO , sale, pepe, Franciacorta per sfumare, verdure per il brodo, Grana Padano e burro. Disossare il coniglio e … Continua a leggere