“Single italian male seeks wife in California”

Quanto spazio tra due punti idealmente vicini e quanta unicità sta in quel mezzo. Ci muoviamo continuamente e dopo le giornate umide di Houston e un tuffo tra la musica di Austin e il BBQ come dev’essere, siamo arrivati in California. Devo dire ancora ma rimango stupito ogni volta. Una giornata nella caotica Los Angeles… More “Single italian male seeks wife in California”

Risotto con “conécc” alla senape in abbinamento a Ronco Calino Franciacorta Nature 2008

Ingredienti per 4 persone: un coniglio, 350 gr di riso Acquerello, senape in semi, 125 gr di ricotta, 1 porro, olio EVO , sale, pepe, Franciacorta per sfumare, verdure per il brodo, Grana Padano e burro. Disossare il coniglio e tagliarlo a dadini di circa 1 cm di lato, in una pentola (io ho usato… More Risotto con “conécc” alla senape in abbinamento a Ronco Calino Franciacorta Nature 2008