Alta Langa: continuiamo ad affrontare i problemi, anche su Intravino

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Ringrazio l’amico Alessandro Morichetti che dopo averlo rincontrato la scorsa domenica in Langa con Jeremy, ha deciso di ospitare il mio scritto colmo d’indignazione per la politica che sta applicando il consorzio Alta Langa. Per la lettura vi rimando a … Continua a leggere

What is this?

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Tutte le mie paure si sono materializzate e tutto ciò che speravo non succedesse, con determinate modalità, è successo. In ordine sparso, la bottiglia e il bicchiere con le bolle… la bottiglia con le relative dorature nel ghiaccio… il bicchiere … Continua a leggere

In Napa Valley si parla di Franciacorta

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Dello stupendo viaggio in USA che ho fatto a giugno con il mio bromance Jeremy Parzen, ne ho parlato a lungo e di ogni tappa, anche della giornata passata a Napa e di quella visita fugace nella quale abbiamo conosciuto … Continua a leggere

Un’idea per gli Stati Uniti ma, il Consorzio Franciacorta non ha più risposto. Mi devo preoccupare?

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Oggi si sa che l’acquisto di un vino è questione di consapevolezza, di conoscenza, di curiosità e sempre meno qualcosa di casuale e fortuito. Dopo il mio ultimo viaggio negli Stati Uniti dello scorso giugno, me ne ero tornato in … Continua a leggere

La maggior parte del vino prodotto in Texas è texano quanto Beppe Grillo è leghista.

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In Italia, prima dei disciplinari del ‘67/ ’68 si poteva scrivere sull’etichetta di un vino prodotto sulle colline di Botticino, “Barolo” solo perché lo stesso era fatto con uve nebbiolo. Confusione, concorrenza poco corretta e assoluta incapacità di comprendere il … Continua a leggere

Texas: un viaggio straordinario con un amico straordinario tra cibo, vino e cultura

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Che cos’è un territorio se non l’espressione di un popolo che si manifesta in ogni sua forma, in tutto ciò che possiamo osservare, toccare, annusare e gustare? Nei miei giorni trascorsi negli Stati Uniti, sono potuto entrare nella cultura dei … Continua a leggere

Un grande vino umano: Valpolicella Superiore 2000 Quintarelli

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L’ultima serata a casa Parzen è stata all’insegna del pollo fritto, di una straordinaria salsa guacamole preparata da Tracie e da okra, una deliziosa verdura di origine africana ma ben presente in Texas, che viene fatta in pastella, oltre che … Continua a leggere

Pétard Blanc 2011: una sorpresa inaspettata

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Tralascio cose tipo lieviti, fermentazioni, temperature, filtraggio, solforosa e i naturalismi, per non entrare nella spirale del “giudizio al genere”. Ergo: me ne sbatto dei racconti inappurabili e mi lascio guidare dai sensi, dalle impressioni, da un suolo e da … Continua a leggere

Il Truck è il Texas che si muove

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Sono giganteschi e vederli passare e sentire il rombo mi fa pensare che andare in bici sia davvero un mestiere pericoloso, con loro liberi di circolare. Qui nel Texas è parte del costume locale (considerate che alcuni modelli vengono allestiti … Continua a leggere

Giù il cappello per Tony’s, uno straordinario ristorante nel cuore di Houston!

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In questo incredibile e bellissimo viaggio che sto compiendo, mi sarei aspettato di rimanere stupito da tante cose: le case, le macchine, la cultura americana che riempie ogni istante della giornata… e infatti è stato così, ma mai avrei pensato … Continua a leggere