Il nostro Stefano Cerveni Special Guest a Taiwan

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Manca il tempo per far tutto in questo periodo ma non potevo certo non riprender questa notizia, anche se alla velocità della luce. Il protagonista è Stefano Cerveni, uno dei più amati e prestigiosi Chef del nostro territorio che negli ultimi … Continua a leggere

Dio mio trio bio pio rio e le api.

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Erbusco 18 settembre. Qualcuno quest’anno l’ha rischiata grossa e ha raccolto l’uva matura, che in un’annata come questa è tanta roba (o meglio, l’uva arrivata sana a piena maturazione è stata meno dello scorso anno ma va bene così). Fatto … Continua a leggere

Festival Franciacorta. Si comincia questa sera “Aspettando..”

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Comincia questa sera, tutt’attorno a La Dispensa pani e vini, il Festival 2014. Trenta cantine, laboratori del gusto e quanto di meglio la nostra provincia -e non solo- possa offrire. La formula messa in campo da Vittorio lo scorso anno … Continua a leggere

Cena dell’Alleanza a La Vineria in centro a Brescia

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Buongiorno a tutti e buon inizio settimana! Mi si prospettano dinnanzi giorni abbastanza impegnativi, tra fornelli ed eventi. In ordine di apparizione: la Vianelli a cucinare per Ad Maiora mercoledì sera, la Vianelli per Cena Allenza giovedì sera, la Vianelli … Continua a leggere

Something White per l’evento dei FAN a Iseo

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Domenica 14 settembre, torna Born to Be FAN, format dei FranciacortAppassioNati. Tutto si svolgerà, in maniera più allargata del solito, a Iseo: tre percorsi per le strade del centro, identificati da colori diversi, che prevedono tappe nei sette locali che hanno … Continua a leggere

Mattia Vezzola. Meno marketing e + bicchiere

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Mattia Vezzola è certamente un punto di riferimento per la Franciacorta e non ha mancato di dimostrarlo in oltre trent’anni di attività. Riprendo l’intervista che potete leggervi integralmente QUI e ne riporto solo uno stralcio, per me il più significativo, … Continua a leggere

Burro&Alici, Pasquale Torrente porta la Costiera in Franciacorta

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Pesci blu e turchese come il mare sulle pareti intonacate di bianco e sui piatti di portata, genuinità  e freschezza nella cucina e negli ingredienti, veracità e simpatia del patron di casa e dello staff. Queste le tipicità di Burro&Alici, il nuovo … Continua a leggere