Franciacorta da tutelare! Zanella, scusa ma non ho capito (ancora una volta).

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Il consorzio di Franciacorta negli ultimi tempi si è mosso a vantaggio della tutela del territorio o almeno questo è quanto si è letto. Ora si è giunti ad appurare se quanto detto abbia anche un fondamento concreto. La storia … Continua a leggere

C’era una volta il Central

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Il Central Otago, per i locali semplicemente “Central”, è la casa del Pinot Noir neozelandese nonché la regione viticola più meridionale di tutto il globo terracqueo. La regione è prevalentemente montagnosa, con un grande numero di laghi, contornati da catene … Continua a leggere

A new & revolutionary Franciacorta: Solo Uva, made exclusively with grape sugar

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Originally posted on Do Bianchi:
They’re not the only ones in the world to be working with frozen grape must as a means to make sparkling wine. But they are the first to do it in Franciacorta. Andrea Rudelli, Domenico…

Waiheke, mon amour

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Waiheke è una stupenda isola nel Golfo di Hauraki, poco distante dalla città Auckland; con il traghetto, in poco più di mezz’ora ci si lascia alle spalle la frenesia cittadina e si approda in quella che in Nuova Zelanda viene … Continua a leggere

Con le leggi italiane inquinare conviene!

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Le leggi italiane in materia d’inquinamento e altri disastri causati dalla stupidità umana sono ridicole. L’ultima è di oggi e mette ancora Brescia sotto i riflettori. Leggi QUI cosa rischiano questi scaltri cialtroni. La giustizia è decisamente più severa con … Continua a leggere

Crippa, esplosione di fiori e colore (rosa)

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La trasferta nelle Langhe per la super festa dei Barolo Boys è stata un’ottima occasione per fare tappa ad Alba e pranzare dal tristellato Crippa che ha due locali nel centro città. In Piazza Risorgimento 4. In un unico edificio … Continua a leggere

Barolo Boys in…fuorigioco: oggi il fischio d’inizio

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Inizia oggi, con un convegno dedicato al biologico, Barolo Boys in …fuorigioco, l’appuntamento organizzato dai produttori di Barolo di Monforte d’Alba e dedicato a grandi vini. Quest’anno gli attori protagonisti sono quattro: Barolo (ovviamente), Borgogna, Valle d’Aosta e Franciacorta. Il … Continua a leggere

Franciacortando 2014: un’ottima occasione per andar per cantine

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Ho già parlato di Franciacortando 2014, molto in generale, qui, ma già in quell’occasione avevo messo le mani avanti comunicando che sarebbero venuti altri post per approfondire i vari temi ed iniziative che compongono, o che che fanno da contorno, … Continua a leggere

Spaghettoni con la Sardina essicata del Lago d’Iseo

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Gli spaghetti con la Sardina essiccata del Lago d’Iseo, Presidio Slow Food locale, non sono certo una novità ma proprio per questo ripubblico la ricetta, già proposta su Una Franciacortina in Cucina tempo fa. Lo faccio tra l’altro su richiesta :-) proprio … Continua a leggere