Il 1° dicembre serata con Camossi al Vinodromo|Milano

Trasferta milanese per i Fratelli Camossi, Dario e Claudio, che saranno ospiti attivi nella serata organizzata per il prossimo martedì, 1 dicembre 2015, presso il Vinodromo, vinosissimo e accogliente bistrot a Milano. L’evento sarà un’occasione per assaporare l’intera cena in abbinamento a una buona selezione dei vini dell’azienda: Franciacorta Satèn s.a., Franciacorta Extra Brut 2011, Franciacorta Rosé… More Il 1° dicembre serata con Camossi al Vinodromo|Milano

Cerveni e Baiocco in Kitchen Lovers – Cena a quattro mani

Ricevo e pubblico molto volentieri il comunicato relativo alla serata Kitchen Lovers che si svolgerà questo giovedì 12 novembre presso una delle più rinomate destinazioni gastronomiche della Franciacorta, il Ristorante Due Colombe a Borgonato di Corte Franca. In abbinamento allo splendido menu Franciacorta, Curtefranca e Moscato di Scanzo (ovviamente per il dessert). Una serata speciale quella ideata da… More Cerveni e Baiocco in Kitchen Lovers – Cena a quattro mani

Un Franciacorta al cospetto di Chambers Street

Lo scorso luglio Manhattan era un forno invivibile. Tutto pareva rallentato tranne i suoni e gli odori, che il caldo torrido amplificava. L’umidità era una lama rovente che penetrava una carne già arsa dal sole; impossibile ogni approccio al vino se non quello consumato, goduto e smaltito in luoghi con diciotto gradi costanti. La mia… More Un Franciacorta al cospetto di Chambers Street

Dalla Franciacorta “Oltreconfine”

Se da una parte Arber Troci (& C.) già da anni gestisce  brillantemente il ristorante Cascina Doss (ne ho scritto QUI), che offre una buona selezione di piatti e vini del territorio, dall’altra (anche letteralmente) ha voluto trasformare in realtà il suo progetto Oltreconfine, un locale più giovane e open dove offrire, con una formula e allestimenti più semplici… More Dalla Franciacorta “Oltreconfine”

Buon compleanno Osterie d’Italia! Intervista a Eugenio Signoroni, curatore della guida

Il 2 febbraio si festeggia ufficialmente, alla presenza di Carlo Petrini, il venticinquesimo compleanno di Osterie d’Italia, la guida (immancabile) con la quale non trovi solo un locale dove mangiare bene ma scopri anche persone, vissuti e tradizioni del territorio. Ma chi meglio del curatore della guida può spiegarci il valore e l’importanza di tale traguardo? Ecco quindi… More Buon compleanno Osterie d’Italia! Intervista a Eugenio Signoroni, curatore della guida

Interpretazioni magistrali. Vittorio Fusari e i suoi segreti per figli ed amanti

Proprio una bella lezione di “cucina intelligente” quella di stasera presso Magazzino Alimentare a Brescia. Il docente è stato Vittorio Fusari, conosciuto a molti e di certo ai lettori di TerraUomoCielo perché non è la prima volta che gli dedichiamo spazio. Melius abundare quam deficere soprattutto se lo Chef in questione, oltre che amico, nutre… More Interpretazioni magistrali. Vittorio Fusari e i suoi segreti per figli ed amanti