Interpretazioni magistrali. Vittorio Fusari e i suoi segreti per figli ed amanti

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Proprio una bella lezione di “cucina intelligente” quella di stasera presso Magazzino Alimentare a Brescia. Il docente è stato Vittorio Fusari, conosciuto a molti e di certo ai lettori di TerraUomoCielo perché non è la prima volta che gli dedichiamo … Continua a leggere

Questo fine settimana Brescia si fa Gustosa

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Da lunedì 24 ha preso il via, animando il centro storico della nostra città e alcuni locali della provincia, Brescia Gustosa – Esperienze di Gusto. L’iniziativa, ovviamente molto filoexpo2015, è volta alla promozione e valorizzazione  delle eccellenze enogastronomiche del nostro … Continua a leggere

Spaghettoni con la Sardina essicata del Lago d’Iseo

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Gli spaghetti con la Sardina essiccata del Lago d’Iseo, Presidio Slow Food locale, non sono certo una novità ma proprio per questo ripubblico la ricetta, già proposta su Una Franciacortina in Cucina tempo fa. Lo faccio tra l’altro su richiesta :-) proprio … Continua a leggere

La cucina di lago alla Trattoria del Muliner

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Se dovessi consigliare un locale per mangiare pesce di lago penso che subito, d’istinto, suggerirei questa graziosa trattoria a Clusane d’Iseo. Certo, potete anche avere il tempo di prendere il battello e arrivare fino a Montisola per sedervi in uno … Continua a leggere

Generazioni. L’Osteria Da Giovanna ad Arezzo

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Di ritorno dalla Toscana per la fantastica esperienza del #caccialterritorioblogtour devo assolutamente dedicare un post all’Osteria Da Giovanna. Perché? Perché, manco a farlo apposta, tra i diversi posti che ho visitato durante il mio viaggio alla scoperta delle meraviglie dell’Aretino, … Continua a leggere

Osterie d’Italia 2014 e la Cena a quattro mani a Le Frise di Artogne

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La scorsa settimana si è svolta a Salò la prima presentazione della guida Osteria d’Italia 2014 di Slow Food durante la quale, Eugenio Signoroni, curatore della stessa insieme a Marco Bolasco, Gianni Briarava, fiduciario della Condotta Garda e Silvia Tropea, … Continua a leggere

La cena a La Madia? Ce la siamo goduta tutta!

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Ho annunciato la cena qui, ho pubblicato il menu…volevate che non andassi ad assaggiare? Eh no, non mi sono certo lasciata sfuggire l’occasione di assaporare i piatti ideati da Michele Valotti per la Cena dell’Alleanza di ieri sera a La … Continua a leggere