Esxence 2015: il mondo odoroso nella profumeria artistica

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Milioni di calici danzanti cullano liquidi odorosi. Nel caos da fiere enoiche, osservarvi indagare questo o quel sentore e ascoltare racconti (spesso profondamente dissimili tra loro), è sempre motivo di grande curiosità per la sottoscritta. Trovo sia un punto d’osservazione … Continua a leggere

VinNatur Genova e LIWE WINE Milano: i due “nodi al fazzoletto” di Febbraio

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Aumenta il gorgoglio degli appuntamenti che raccontano l’artigianalità enoica. È una crescita misurata ma, pare evidente, costante. Canticchia ormai da tempo le storie di vignaioli e del loro vivere ed interpretare il territorio. A voler ben osservare è proprio il … Continua a leggere

Coordinamento territoriale giovani di Vallecamonica

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All’interno dell’azienda per i servizi alla persona, braccio operativo della comunità montana di Vallecamonica, mancava chi si occupasse esclusivamente dei giovani; questa “lacuna” è stata colmata nel piano territoriale per le politiche giovanili Vallecamonica 2025 , che ha dato vita a segnofuturo. Attraverso … Continua a leggere

Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina

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Classe ’66, una laurea in Storia medievale all’università di Bologna (tesi in Storia Agraria Medievale) e i dottorati in Studi Umanistici, Scienze Storiche e Antropologiche, con una tesi dedicata all’organizzazione del territorio veronese. Il prof Andrea Brugnoli è, in estrema … Continua a leggere

Degustatori seriali, hangover e dietisti: amicizie (im)possibili.

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Siete astemi? Eh no, non vale la cosa del “non bevo vino ma mi piacciono i super alcolici”, intendo l’astemia assoluta, quella che il Boero vi da noia e le gocce omeopatiche in soluzione alcolica sono il MALE. Bene (insomma), … Continua a leggere

Interpretazioni magistrali. Vittorio Fusari e i suoi segreti per figli ed amanti

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Proprio una bella lezione di “cucina intelligente” quella di stasera presso Magazzino Alimentare a Brescia. Il docente è stato Vittorio Fusari, conosciuto a molti e di certo ai lettori di TerraUomoCielo perché non è la prima volta che gli dedichiamo … Continua a leggere

Mercato dei Vignaioli Indipendenti a Piacenza

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#Mario!!!!! (ovvero: consumatore medio di vino), questa è la tua occasione. Vuoi incontrare i produttori, conoscerli, assaggiare i loro vini, avere risposte alle tue domande, quelle che non sai mai a chi fare e quando fare? Questa è la tua … Continua a leggere