buon 10° compleanno Terroirvino!

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Per festeggiare la decima edizione, quest’anno Terroir vino raddoppia: due giorni, domenica 15 e lunedì 16 giugno. La location rimane la stessa, i magazzini del cotone, con una splendida vista sul porto antico di Genova. Il programma è fitto, oltre … Continua a leggere

Dosaggio Zero 2008 e Riserva 2007 “Francesco Arici”.

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Colpevolmente ci scusiamo per le lungaggini che hanno posticipato l’uscita di questi vini, ma sono convinto che l’attesa abbia premiato il gusto nella sua più totale completezza. Il vino deve uscire quando lo riteniamo pronto, che sia dopo un giorno … Continua a leggere

Enodissidenze: Torino, il balon e il cielo blu.

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Mentre metà ciurma era a Monforte per “Barolo Boys in fuorigioco“, Claudio Camossi e la sottoscritta lo scorso week end portavano il Franciacorta nella capitale sabauda a Enodissidenze. Sabato mattina Torino mi ha accolta con una fantastica giornata primaverile. Il … Continua a leggere

Festival Franciacorta a Milano: Arici e Camossi presenti!

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Il prossimo lunedì a Milano presso i chiostri del Museo della Scienza e della Tecnologia “Leonardo da Vinci” potrete trovare ben quarantacinque aziende franciacortine in degustazione. La formula è quella che prediligo, ossia ognuno con il proprio tavolinetto uguale in … Continua a leggere

A Bari, sospesi tra l’antico e il moderno: Arici e Camossi

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A TURI, IMPORTANTI REALTA’ DEL MONDO ENOLOGICO NAZIONALE E INTERNAZIONALE, SAPIENTEMENTE SOSPESE TRA L’ANTICO E IL MODERNO, SI RACCONTANO AD USO E CONSUMO DEGLI ADDETTI AI LAVORI Si prospetta un’occasione interessante (ancorché decisamente piacevole) quella che si offre a ristoratori, … Continua a leggere

Un posto non vale l’altro

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Lorenzo Nodari è un amico con una grandissima passione per l’enogastronomia. Oggi ci racconta la sua prima volta all’antica osteria della fragoletta a Mantova.  Ci sono capitato per caso qualche anno fa. Vagavo per Mantova con le bambine ed Eleonora … Continua a leggere

Arici, Camossi e Togni insieme alla Mozzarella di Bufala Campana Dop

Martedì di ritorno da Roma farò tappa a Milano, da Enocratia. Sono stato invitato da Davide Mingiardi e Alessandro Marra, in una sorta di amichevole competizione nella quale gli avventori sceglieranno l’abbinamento perfetto tra la Mozzarella di Bufala Campana Dop e quattro vini di Lombardia in degustazione. Di seguito riporto il comunicato stampa con i dettagli.

P.S. Personalmente mi chiamo fuori dal voto perché insieme a Marra, abbiamo deciso di scofanarci birra a profusione. Almeno un giorno al mese è necessario staccare… ;-)

G.A.

 

La Mozzarella di Bufala Campana Dop e i vini di Lombardia saranno i protagonisti della tappa milanese del Bufala&Wine Wedding (http://www.mozzarelladop.it/wine_wedding.html), percorso gustativo che si concluderà con la finale del 10 marzo alla Città del Gusto di Napoli. Gli ospiti della serata voteranno l’abbinamento “preferito” con uno dei vini in lista – il Franciacorta Extra Brut di Claudio e Dario Camossi, il Franciacorta Dosaggio Zero di Andrea Arici, la Schiava “Martina” Vecchie Vigne diEnrico Togni e l’Oltrepò Pavese Brut Nature “Profilo” di Andrea Picchioni - consentendo così al “vincitore” di accedere alla finale partenopea.

Questa è una bufala!, inoltre, è un modo tutto “Enocratico” per vivere l’esperienza del “matrimonio cibo/vino”, assaporando la Mozzarella di Bufala Campana anche in abbinamento con il Verdicchio dei Castelli di Jesi di Alessandro Bonci (La Marca di San Michele), l’insolito uvaggio bianco di Gianluigi Bera(Bera Vittorio & Figli), il bianco macerato di Elena Pantaleoni (La Stoppa), il metodo classico didurella di Matteo Fongaro (Fongaro Spumanti)… e la Straff di Luigi Schigi D’Amelio (birrificio artigianale Extraomnes).

La partecipazione alla degustazione è di 15 euro (tutto incluso).
In carta, per l’occasione, un piatto creato appositamente dallo Chef Eugenio Boer.

L’appuntamento è per martedì 28 febbraio, alle ore 20, da Enocratia – Il Governo del Vino (Milano, via Sant’Agnese 14).

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