Burro&Alici, Pasquale Torrente porta la Costiera in Franciacorta

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Pesci blu e turchese come il mare sulle pareti intonacate di bianco e sui piatti di portata, genuinità  e freschezza nella cucina e negli ingredienti, veracità e simpatia del patron di casa e dello staff. Queste le tipicità di Burro&Alici, il nuovo … Continua a leggere

Franciacortando: streetfood, Franciacorta e note di violino

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Sono passati alcuni giorni ma l’entusiasmo per Franciacortando 2014 non è ancora svanito. Ho ancora in testa le azzardatissime note della violista che ha animato, facendo venire voglia a tutti di ballare, la giornata di domenica così come le facce … Continua a leggere

Crippa, esplosione di fiori e colore (rosa)

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La trasferta nelle Langhe per la super festa dei Barolo Boys è stata un’ottima occasione per fare tappa ad Alba e pranzare dal tristellato Crippa che ha due locali nel centro città. In Piazza Risorgimento 4. In un unico edificio … Continua a leggere

Barolo Boys in…fuorigioco: oggi il fischio d’inizio

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Inizia oggi, con un convegno dedicato al biologico, Barolo Boys in …fuorigioco, l’appuntamento organizzato dai produttori di Barolo di Monforte d’Alba e dedicato a grandi vini. Quest’anno gli attori protagonisti sono quattro: Barolo (ovviamente), Borgogna, Valle d’Aosta e Franciacorta. Il … Continua a leggere

Franciacortando 2014: un’ottima occasione per andar per cantine

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Ho già parlato di Franciacortando 2014, molto in generale, qui, ma già in quell’occasione avevo messo le mani avanti comunicando che sarebbero venuti altri post per approfondire i vari temi ed iniziative che compongono, o che che fanno da contorno, … Continua a leggere

Spaghettoni con la Sardina essicata del Lago d’Iseo

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Gli spaghetti con la Sardina essiccata del Lago d’Iseo, Presidio Slow Food locale, non sono certo una novità ma proprio per questo ripubblico la ricetta, già proposta su Una Franciacortina in Cucina tempo fa. Lo faccio tra l’altro su richiesta :-) proprio … Continua a leggere

I FranciacortAppassioNati al Vinodromo per la MilanoFoodWeek

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Quale periodo migliore per organizzare un evento FAN a Milano se non durante la MilanoFoodWeek, una delle più belle kermesse per foodies che vengono organizzate? Per il quinto anno consecutivo, dal 16 al 24 maggio, Milano sarà animata da centinaia di … Continua a leggere