Principiano e la Barbera tirata

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        Ho aspettato, ho dovuto aspettare, che almeno una bidulle saltasse dalla bottiglia come segno dell’avvio della fermentazione prima di dirvi che il tiraggio della barbera di Principiano è andato a buon fine. Ora bisogna solo tenere … Continua a leggere

“Brescia per Passione” Open Day 14, 15 e 16 dicembre

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Da oggi fino domenica l’associazione Brescia per Passione apre le sue porte per farsi conoscere e per far conoscere. Una delle più concretamente dinamiche e giovani associazioni bresciane “ha deciso di raccontarsi, rispondere alle tue domande, creare momenti di confronto … Continua a leggere

Franciacorta: impedire alle cantine consorziate di produrre Spumante VSQ?

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In quest’ultimo mese il dibattito sui vini targati Franciacorta venduti a prezzi di realizzo è stato davvero animato, con il blog preso d’assalto come non mai. La cosa ha destato talmente interesse che ha contribuito a far emergere altre questioni … Continua a leggere

Il birrificio Vecchia Orsa a (quasi) sette mesi dal sisma

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Lo scorso sabato sono tornata dai ragazzi del birrificio Vecchia Orsa. Fattoriabilità (cui è parte il progetto brassicolo) è una cooperativa sociale, nata nel 2005 con l’ obbiettivo di inserire persone svantaggiate all’interno del contesto lavorativo. Questi ragazzi vedono nella … Continua a leggere

Consorzio Franciacorta: si istituiscono le Consulte di categoria per migliorare il dialogo e per crescere

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È ufficiale e sta tutto in un comunicato stampa del Consorzio Franciacorta (uno di quelli che a me non inviano mai) nel quale si spiegano i contenuti dell’assemblea che si è tenuta ieri e tra questi, una novità molto interessante … Continua a leggere

I panettoni dei food blogger

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Questo post è una dichiarazione d’amore per i fratelli Salvetti della Forneria Salvetti di Malonno, ai loro prodotti e alla loro voglia di fare, innovare e promuovere la cultura enogastronomica della Valcamonica. Raul e Armando hanno ereditato dal padre la … Continua a leggere

Nuova Zelanda: prima il rugby e adesso ci massacrano anche con il vino

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Dalla Nuova Zelanda abbiamo tutto da imparare. Cominciando con il rugby dove ci hanno sempre asfaltato (anche se ultimamente gli inglesi hanno ricordato agli All Blacks dove è nato il rugby) passando per l’agricoltura e il rispetto della natura. Ora … Continua a leggere

I bidoni di Natale

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Tra tutte le specie di mammiferi esistenti ed estinti, una delle più curiose e dinamiche con la quale ho a che fare da quasi vent’anni, è “l’uomo bidone di natale”. Questo essere è in letargo per undici mesi e si … Continua a leggere