UN CAMPO DI VOLO AL POSTO DI CAMPI COLTIVATI

Ancora una volta le amministrazioni (questa volta è la provincia) hanno ben chiara la situazione: l’agricoltura non va salvata. Succede a Cividate Camuno, piccolo paese della media Valcamonica con origini romane. Si pensa bene di utilizzare quell’ultimo spazio di verde coprendolo con un po’ di asfalto e cemento, come se servisse un nuovo campo volo… More UN CAMPO DI VOLO AL POSTO DI CAMPI COLTIVATI

Pétard Blanc 2011: una sorpresa inaspettata

Tralascio cose tipo lieviti, fermentazioni, temperature, filtraggio, solforosa e i naturalismi, per non entrare nella spirale del “giudizio al genere”. Ergo: me ne sbatto dei racconti inappurabili e mi lascio guidare dai sensi, dalle impressioni, da un suolo e da un clima certamente unici (in bene e/o in male). E poi, ogni volta che mangio… More Pétard Blanc 2011: una sorpresa inaspettata

Giù il cappello per Tony’s, uno straordinario ristorante nel cuore di Houston!

In questo incredibile e bellissimo viaggio che sto compiendo, mi sarei aspettato di rimanere stupito da tante cose: le case, le macchine, la cultura americana che riempie ogni istante della giornata… e infatti è stato così, ma mai avrei pensato di rimanere folgorato da un ristorante, dai suoi piatti e da una carta dei vini… More Giù il cappello per Tony’s, uno straordinario ristorante nel cuore di Houston!

Il vero barbecue BBQ è solo a Lockhart, in Texas

Oggi trasferta breve a sud del Texas alla ricerca della miglior carne, nella capitale texana del BBQ, ergo del Mondo (cit.). Lockhart è stata colonizzata dai tedeschi nell’800 e ne porta i segni in maniera evidente e tra questi, la tradizione del BBQ che oggi rappresenta un vero culto. Il paese -come dice Jeremy– pare… More Il vero barbecue BBQ è solo a Lockhart, in Texas

E Jeremy disse: abbiamo bevuto abbastanza man? No? Allora andiamo da Ginny’s!

Tra le cose inspiegabili e della vita, dopo Fatima, il mistero delle piramidi e il fascino francese c’è certamente il caldo del Texas, di Austin. Uno che abita a Pantelleria non può capire, figuratevi chi sta a Brescia. Pazzesco, dopo quattro minuti all’ombra di un gazebo la reattività agli stimoli era del 5%. Ma ad… More E Jeremy disse: abbiamo bevuto abbastanza man? No? Allora andiamo da Ginny’s!